食品是人们每天都要接触到的东西，在卫生的方面需要特别的注意。看食品是否卫生合格，它的生产环境净化车间是很关键的，在食品净化车间施工中要注意：

　　1、食品净化车间的面积与生产相适应，布局要合理，排水畅通;车间地面用防滑，坚固，不透水，耐腐蚀的材料修建，且平坦，无积水，并保持清洁。

　　2、净化车间出口及与外界相连的排水，通风处装有防鼠，防蝇，防虫设施。另外净化工程车间内墙壁，天花板和门窗使用无毒，浅色，防水，防霉，不脱落，易于清洗的材料修建。

　　3、食品净化车间内的操作台，传送带，运输车，工器具应当用无毒，耐腐蚀，不生锈，易清洗消毒，坚固的材料制作。

　　4、应当在净化车间适当的地点设足够数量的洗手，消毒，干手设备或用品，水龙头应当为非手动开关。

　　食品净化工程关乎千家万户的食品安全。因而在施工的时候要注意以上的操作。