浙江是中国第三批自由贸易试验区，是我国经济最活跃的省份之一，并形成了颇具特色的“浙江经济”。迫于国内大环境要求，以及当地经济发展的需要，浙江洁净工程进一步建设发展已是势在必行。

　　近年来，浙江食品安全事件时有发生，随着食品生产环境、生产条件的变化，食品加工相关的新工艺、新材料、新品种不断涌现，食品企业生产技术水平进一步提高，也对生产过程控制提出了新的要求，许多食品企业已经开始争相建立浙江洁净工程净化车间，以求达到国家GMP标准，先行一步占得先机。

　　专家预计，新的《食品安全法》出台后，中小食品企业将面临着更大的卫生安全压力，而建设浙江洁净工程，是一条良好的出路，不然，只能坐等被消费者抛弃，被市场淘汰。我们都知道，微生物是造成食品污染、腐败变质的重要原因，良好的洁净厂房和洁净车间可以使人流、物流有序，有效减少交叉污染。浙江洁净工程企业将从人流、物流、气流等因素综合考虑，统筹洁净厂房设计布局，兼顾工艺、经济、安全等原则，以全面满足食品卫生操作要求，预防和降低产品污染风险。​

　　和传统车间相比，洁净工程车间是微生物和温湿度合理受控的环境，其在食品行业发挥着重大作用。只有建立相对独立的食品洁净工程车间，控制产品源头污染，才能有效提高产品质量，创造更高的经济效益。所以，与其被动等待《食品安全法》出台，不如主动作为，把握先机。