近日央视在3•15晚会上曝出了“日本核污染地区的食品悄然流入中国”这一消息。鉴于禁止进口的日本产食品在我国销售，中国部分超市已开始将日本产食品下架。食品的安全问题事关政治安全、经济安全和人民群众的生命安全，不能有丝毫的懈怠。建设高质量食品厂净化车间，对于食品行业来说意义重大。

　　现代人都非常注重饮食健康，在食品生产领域，所有产品都必须保证清洁安全无公害，食品厂净化车间建设也是安全生产的一种必不可少的工程项目，食品厂净化车间可有效减少生产出的产品变质长霉，延长食品保质期，提高生产效益。那么食品厂净化车间如何才能发挥其使用效果呢?

　　一、食品厂净化车间结构材料的选择

　　1、食品厂净化车间墙、顶板材料一般采用50mm厚的夹芯彩钢板、净化专用的氧化铝型材制造。乳品厂净化车间门采用净化密闭门，窗采用铝合金玻璃固定窗。

　　2、食品厂净化车间地面采用环氧自流平或高级耐磨塑料洁净地板。

　　3、食品厂净化车间通风管道选用镀锌薄钢板制作，并采用“PEF”阻燃型的保温板做保温。食品厂净化车间空气中悬浮粒子洁净度等级：等数ISO空气洁净大于或等于表中粒径的最大浓度限值(P/m-空气)洁净等级。

　　二、食品厂净化车间风淋通道的使用

　　食品厂净化车间风淋通道用于吹除进入洁净厂房的人、物表面附着的尘埃，同时起气闸作用，防止未经净化的空气进入洁净区域。是进行人身、物料净化和防止室外空气侵入洁净区的有效设备。风淋室采用无底盘及门槛配置，为货车进出提供了方便。货淋室配置红外线装置喷淋实行自动控制，通过光电感应实现两门互锁，自动关闭，为人(货)进出提供方便。

　　1、进入食品厂净化车间的人员应在外更衣室脱去外衣，除下手表、手机、饰品等物品。

　　2、进入内更衣室，穿戴净化无尘衣、帽、口罩、手套。

　　3、拉开不锈钢风淋门人员进入风淋室后，风淋门立即自动关闭外门，红外线感应，风淋自动启动，吹淋15秒(出厂已设置，0-99s可调)。注意：风淋室在吹淋时两个不锈钢门不能同时打开，如强行打开将损坏电子锁，风淋室两门是电子互锁控制。

　　4、风淋室吹淋结束后，推开出门进入食品厂净化车间。

　　满足上述设计及使用条件才能使食品厂净化车间工程发挥其使用效果，满足食品行业生产要求，有效保证食品卫生安全不受空气杂质影响。