食品企业为了顺应时代发展,自身需要不断的加强食品安全生产监管以及通过净化行业的GMP认证,所有食品企业将打造食品净化车间来达到食品生产卫生等级。企业要保障食品的安全卫生,在食品生产的过程中就要进行严格的控制,所以
净化工程厂家建设的工程必不可少。
在建设完净化工程之后,净化工程厂家建议,还必须做到:一是控制生产人员的规范化操作;二是控制外部环境污染(要建立相对较有洁净度的操作空间);三是采购源头杜绝有问题产品原料。
净化工程厂家对工程的六个方面的把控
1、车间面积应与生产相适应,布局合理,排水畅通;
2、净化车间地面用防滑、坚固、不透水、耐腐蚀的材料修建,且平坦、无积水、并保持清洁;
3、车间出口及与外界相连的排水、通风处装有防鼠、防蝇、防虫设施。
4、车间内墙壁、天花板和门窗使用无毒、浅色、防水、防霉、不脱落、易于清洗的材料修建。车间内的墙角、地角、顶角应当具有弧度(曲率半径应不小于3cm)。
5、操作台、传送带、运输车、工器具应当用无毒、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒、坚固的材料制作。
6、净化工程厂家提醒,应当在适当的地点设足够数量的洗手、消毒、干手设备或用品,水龙头应当为非手动开关。根据产品加工需要,车间入口处应当设有鞋、靴和车轮消毒设施。应当设有与车间相连接的更衣室。根据产品加工需要,还应当设立与车间相连接的卫生间和淋浴室。
净化工程厂家建造的净化工程在食品行业发挥了重大作用,所以说生产环境对产品质量的影响是巨大的。要企业建立相对独立的净化车间,控制产品生产空间源头化的污染,才能提高产品质量,创造经济效益。净化工程厂家可以帮助企业将细菌污染降到最小化的步骤,并有助于企业为员工创造一个安全的工作环境,为顾客提供有质量保证的产品,使得企业打造食品安全零缺陷的同时,也保障了企业的盈利。 推荐阅读:
机电净化工程建造与哪些重要因素有关