随着人们对食品安全性意识的提高，现今食品生产企业面临着很大的挑战，面对这种挑战，对于食品企业参照GMP执行大势所趋，也是诸多食品企业改善生产环境，满足消费者更高要求的工作之一。这就需要在有能力的食品生产企业进行改革，成功则生存，失败者将会被市场所淘汰。下面给大家分享一下内蒙古食品厂净化车间的要求。

　　1、车间的布局：

　　内蒙古食品厂净化车间的布局既要便于加工过程的卫生控制有要便于各生产环节的相互衔接，防止食品生产过程造成交叉污染。

　　2、车间的结构：

　　内蒙古食品厂净化车间应以钢混或砖砌结构为主，并根据不同产品的需要，在结构设计上，适合具体食品加工的特殊要求。

　　3、车间的地面、墙面、顶面及门窗：

　　内蒙古食品厂净化车间的地面要用防滑、坚固、不渗水、易清洁、耐腐蚀的材料铺制，车间地面表面要平坦，不积水。内蒙古食品厂净化车间整个地面的水平在设计和建造时应该比厂区的地面水平略高，地面有的斜坡度。

　　5、控温设施：

　　加工易腐易变质产品的车间应具备空调设施，肉类和水产品加工车间的温度在夏季应不超过15℃~18℃，肉制品的腌制间温度应不超过4℃。

　　4、供水与排水设施：

　　内蒙古食品厂净化车间内生产用水的供水管应采用不易生锈的管材，供水管路应尽量统一走向。车间的排水沟应该用表面光滑、不渗水的材料铺砌，施工时不得出现凹凸不平和裂缝，并形成3%的倾斜度，以保证车间排水的通畅。

　　为了给内蒙古食品厂净化车间的工作人员一个良好的工作环境，我们还应该严加的控制车间内的噪音。有两种噪音声音的控制方法如下：

　　传播途径中的噪声控制：使用隔声罩将声源封闭，对大型声源可采用隔声间，保护操作人员健康;净化空调系统、排风系统设置消声器，并尽量降低风管内空气流速;采用在声源外面加盖单层或复合结构的隔声板，形成局部隔声屏障;动力站房的墙壁、顶棚进行吸声处理，空间洁净棚可悬挂吸声体;对净化车间主要发声设备的四周可加设隔声屏。

　　声源噪声的控制：选择低噪声的生产设备和动力设备，如低噪音的冷冻机、空压机、水泵、冷却塔;设备老化或出故障后噪音增加，须对内蒙古食品厂净化车间内的设备定期进行保养和维修，更换磨损、松动的零部件;速度过快或振动频率过高都会导致噪音，尽可能使用低速机器，采取可行的减振降噪措施，在设备的进气口或排气口加装进气或排气消声器。