食品饮料一直是国家比较重视的安全卫生问题，常常出现在新闻中的某某食品中毒、某某奶粉不达标、某某油问题等等。为了解决食品饮料安全问题，国家特别研究制定了一套食品GMP安全生产规范，严格控制食品厂从生产到成品的卫生及安全标准，特别是厂房洁净室的建设、使用及环境标准，下面就为大家浅析云南食品厂车间净化系统的标准内容及介绍。

　　基本要求

　　1、云南食品厂车间净化内的给水排水干管应布置在技术夹层、技术竖井、地沟管槽或地下埋设。

　　2、引入洁净室的支管宜暗敷，给水排水管道穿过洁净室顶棚、墙壁、楼板处，应采取可靠的密封措施。

　　3、输送饮用水、纯水的管材宜采用低碳优质不锈钢管或其它不污染水质的材料，阀门与管件应采用相应的材料。

　　4、尽量减少输送饮用水、纯水管线上的支管、阀门。输送管线应有一定坡度。分配管线宜采用环形干线，支管宜设回流管路，防止水的滞留。使用饮用水、纯水前宜通过孔径为0.45μm的滤器过滤。

　　6、云南食品厂车间净化的排水系统应根据排出废水的性质、浓度、水量进行设计，并应根据不同情况采取废水处理和综合利用措施，排水主管不应穿过洁净度要求高的房间。

　　7、设在洁净室的地漏，要求材质不易腐蚀，内表面光洁，不易结垢，有密封盖，开启方便，能防止废水废气倒灌。必要时还应根据产品工艺要求，可消毒灭菌。

　　8、云南食品厂车间净化内与回水管道相连的设备、卫生器具和排水设备的排出口以下部位必须设水封装置。

　　9、云南食品厂车间净化内应采用不易积沉污物，易于清扫的卫生器具、管材、管架及其附件。

　　济南润德车间净化专家根据企业实际情况，合理设计云南食品厂车间净化的平面布局，利用专业的通风设备、灯具等，控制室内温湿度、光亮度等、细菌菌落数量等，为食品企业打造车间净化。