1、洁净车间建筑要求：

　　1.1、厂房的各项建筑物应坚固耐用、易于维修、易于清洁，并有能防止食品、食品接触面及内包装材料遭受污染(如有害动物的侵入、栖息、繁殖等)的结构。

　　1.2、为防止交叉污染，应分别设置人员通道及物料运输通道，各通道应装有空气幕(即风幕)或双向弹簧门及电子灭蝇(蚊)器等防虫设施。

　　1.3、须将通向外界的管路、门窗和通风道四周的空隙完全充填，所有窗户、通风口和风机开口均应装上防护网。

　　1.3、生产厂房的高度应能满足工艺、卫生要求，以及设备安装、维护、保养的需要。

　　2、洁净车间地面与排水：

　　2.1、地面应使用无毒、不渗水、不吸水、防滑、无裂隙且易于清洗消毒的建筑材料铺砌(如耐酸砖、水磨石、混凝土等)，地面应有适当坡度(以1.0~1.5%为宜)。

　　3、食品洁净车间屋顶与天花板

　　3.1、屋顶和天花板应选用不吸水、表面光洁、无毒、防霉、耐腐蚀、易清洁的浅色材料覆涂或装修，在结构上能起到减少结露滴水的效果。

　　3.2、食品及食品接触面暴露的上方不应设有蒸气、水、电气等辅助管道，以防止灰尘或冷凝水等落入。

　　4、洁净车间墙壁与门窗

　　4.1、洁净车间的墙壁应采用无毒、不吸水、不渗水、防霉、平滑、易清洗的浅色材料构筑，用此材料装修高度应直至屋顶。

　　4.2、所有门窗结构应采用防锈、防潮、易清洗的密封框架。

　　以上就是洁净车间的构造设施要求及解决方案，面对现场不同问题才能合理设计车间作业流程，当然还有很多细节没有介绍到，希望我们的介绍可以帮助大家设计方案可以达到客户满意度。