什么样的车间才是食品厂净化车间

　　净化车间是指将一定空间范围内的空气中的尘粒、微生物、有害气体等污染物通过一些净化手段进行过滤和阻隔，并且要把室内的洁净度、温度、湿度、照明度、气压、气流速度、气流分布、以及噪音等控制在某一需求范围，而所给予特别设计的房间。只有符合净化车间的定义标准的生产车间才是真正意义上的净化车间。

　　净化车间等级的定义

　　净化车间的等级标准是参考国家净化标准的，洁净等级是根据洁净空间单位体积空气中，以大于或等于被考虑粒径的粒子最大浓度限值进行划分的等级标准。食品厂净化车间的建设即要注重场地的选择也要注重科学设计。在食品生产中一般把接种室设计成万级，接种间内配套超净工作台或层流罩进行接种。其它辅助车间如冷却室、人流物流通道等设计成十万级。