食品厂净化车间的空气净化系统具体测试方法如下:风速测试仪器可使用热球式风速计、超声风速计、叶片式风速计等。风量测试可使用带流量计的风罩、文丘里流量计、孔板流量计等。

　　一、食品厂净化车间单向流设施的截面风速、面风速和风量测试

　　食品厂净化车间对单向流设施的风速测试，应将测试平面垂直于送风气流，该测试平面距离高效空气过滤器出风面150,300mm，宜采用300mm。将测试平面分成若干面积相等的栅格，栅格数量不少于测试截面面积(m2)的平方，测点在每个栅格的中心，全部测点不少于3点。直接测量过滤器面风速时，测点距离过滤器出风面为150mm。将测试面划分为600mm或更小，测点在每个栅格的面积相等的栅格，每个栅格尺寸为600mm×600mm或更小，测点在每个栅格的中心。

　　二、食品厂净化车间对非单向流设施的风速、风量的测试;

　　1、风口法测试风速、风量:

　　在每个测点的持续测试时间至少为10秒，以得到有代表性的平均值。每个空气过滤器或送风散流器的风速、风量测试，可参照C.2.2.1中面风速及风量的测试和计算方法。

　　2、风管法测试风量:

　　对于高效空气过滤器或散流器风口上风侧有较长的支风管段，且已有预留孔时，可以采用风管法测试风量，测量断面应位于大于或等于局部阻力部件前3倍管径或长边长和局部阻力部件后5倍管径或长边长的部位。

　　矩形风管的测试断面，应划分为若干个相等的小截面，每个小截面宜为正方形，边长不应大于200mm，测点位于小截面中心，但测点数不少于3点。园形风管的测试断面，应根据管径大小划分为若干个面积相同的同心圆环，每个圆环测4点，园环数不宜少于3个。

　　3、风罩法测试风量:

　　风罩法测试风量，使用带有流量计的风罩测量空气过滤器的送风量时，风罩的开口应全部罩住空气过滤器或散流器，风罩面应固定在平整的平面上，避免空气泄漏造成读数不准确。若在食品厂净化车间高效空气过滤器或散流器风口的上风侧已安装有文丘里或孔板流量装置时，可利用该流量计直接测量风量。