食品的安全生产问题成为了现在的主要焦点。食品厂净化车间可以有效的解决食品生产过程中遇到的卫生安全问题。一个净化车间的布局应该去如何安排?请注意以下几点。

　　1.北京净化车间的平面布局

　　(1)外廊环绕式：外廊可以设计为有窗或无窗，可以用来作为参观和放置一些设备用，有的可以在外廊内设值班采暖。外窗必须要是双层密封窗。

　　(2)内廊式：净化车间设在外围，而走廊设在内部，这种走廊的洁净度级别一般都较高，甚至和十万级净化车间同级。

　　(3)核心式：为了节约用地、缩短管线，可以把车间为核心，上下左右被各种辅助用房和隐蔽管道的空间包围起来，这种方式避开室外气候对食品厂车间净化的影响，减少了冷热能耗，利于节能。

　　(4)两端净化车间中物料净化路线

　　物料净化路线与人净路线应分开，如果物料与人员只能在同一处进入净化车间，也必须分门而入，物料并先经过粗净化处理。对于生产流水线不强的场合在物料路线中间可设中间库。如果生产流水线很强，则采用直通式物料路线，有时还需要在直通路线中间设多次净化、传递设施。在系统设计上，物净用房的粗净化和精净化阶段由于会吹落很多生微粒，所以相对洁净区应保持负压或零压，如果污染危险性大则对入口方向也要保持负压。