食品厂车间净化的洁净度如果不能随时满足生产的需要，实现产品的低次品率就有一定的困难。食品厂车间净化在进行建设之初要有良好的设计规划方案。

　　一、食品厂车间净化装修用户需要提供的原始资料：

　　1、食品厂产品工艺所要求的洁净度、温度、相对湿度、噪音、照度和相邻房间之间的压差;

　　2、厂房设备布置说明，如果个别工艺设备有防震和防静电要求，要提出;

　　3、食品厂车间净化内工作人员的数量、设备的功率，请用户提供工艺的流程及要求，特别是那些要严格控制交叉感染的区域。

　　二、食品厂车间净化原理

　　气流→初效净化→空调→中效净化→风机送风→管道→高效净化风口→吹入房间→带走尘埃细菌等颗粒→回风百叶窗→初效净化。重复以上过程，即可达到净化目的。

　　三、食品厂车间净化结构材料

　　1、净化厂房墙、顶板材一般多采用50mm厚的夹芯彩钢板制造。

　　2、地面可采用环氧自流坪地坪或高级耐磨塑料地板，有防静电要求的，可选用防静电型。

　　3、食品厂车间净化送回风管道用热渡锌板制成，贴净化保温效果好的阻燃型PF发泡塑胶板。

　　4、食品厂车间净化高效送风口宜用不锈钢框架，美观清洁，冲孔网板用烤漆铝板，不生锈不粘尘，宜清洁。

　　建设好之后还需要进行维护，根据食品厂车间净化级别和产品的生产工艺，制定检测和清洁时间表，并严格执行。在检测到各项指标出现波动时应作出相应的处理，并及时向当值的负责人反映。食品厂车间净化管理人员定期按照洁净室管理规范对车间进行清洁，对生产设备进行维护。

　　定期检查食品厂车间净化空调送风系统的运行，出现问题及时处理。当送风压力减低要更换初、中级过滤器，当风量明显下降时应更换末端的高效过滤器。制定出过滤耗材的更换时间表并严格执行。一但有管理员自己不能解决的情况发生时应与工程建设者取得联系，并作出应急处理以等专业车间净化公司的到来。