随着食品工业化的快速发展，食品加工工艺对生产环境洁净度要求越来越高。为了确保高质量的生产环境、保障食品质量、延长食品保质期，许多企业都建造了净化车间，以提高车间环境的卫生水平。风淋室作为食品厂净化车间的重要设施，其使用和管理至关重要，因此本文针对食品厂净化车间风淋室的使用维护展开分析。

　　1、风淋室使用规范

　　第一，进入洁净区的所有工作人员应在外面更衣室除下手表、饰品等物品, 穿戴好洁净衣服与洁净鞋具。

　　第二，进入内更衣室，穿戴净化无尘衣、帽、口罩、手套。

　　第三，进入风淋门后，风淋门立即自动关闭外门，红外线（声控/人体热能）感应，风淋自动启动，吹淋15秒左右。

　　第四，风淋室吹淋结束后，推开出门进入洁净无尘室。

　　2、风淋室的清洗操作

　　风淋室内主要的设备包括前置过滤网、主滤网、喷风口、送风机。在进行风淋室清洗时要针对这些设备进行分别处理：前置过滤网可以通过水洗或者真空吸尘；主滤网由于十分脆弱，所以在清洗时要重新处理。

　　3、风淋室维护

　　在安装风淋室时，要避免风淋室与洁净区墙板间处在空隙，如果存在漏气问题，则需要检查设备的安装。风淋室的维护同样重要，一般来说，企业要根据自身实际情况对食品厂净化车间风淋室进行清洁：前置的过滤网，可以用水洗或者是真空洗尘等方式清洗，要确保每个月要清洗2到3次；主过滤网每年要检测2到4次。

　　食品厂净化车间风淋室的使用维护是保障净化车间正常运行的重要因素。因此，食品加工企业需要将风淋室的使用维护管理当做一项重点工作来做，确保整个食品车间净化工程随时都能发挥应用作用。