最近几年里，食品安全问题层出不穷，食品生产公司必须遵循GMP的实施。过去低投入，高产出的食品行业不会重演。现在将会是高标准的投入，在获得消费者认可情况后从而赚取利润。润德净化从三个方面介绍食品厂净化车间设计的基本要求。

一、食品厂净化车间厂址选择

①食品厂净化车间周围没有畜禽养殖场，屠宰和加工厂，畜禽交易场所，医院垃圾场和污水处理站。污水河沟等等的污染源，要求在大气含尘、含菌浓度低，无有害气体，自然环境好的区域

②远离矿山，铁路，机场，交通干线，货场和其他容易产生粉尘和有害气体的地方，并远离居民区，学校和公共娱乐场所；（食品厂净化车间与市政交通主干道等《车流量约800辆/小时》距离不宜少于50米。

③最好在平坦的地方或坡度较小的地方种植植物，但不能在低洼的地方建造植物。工厂的位置应尽可能方便。水、电、气等市政公用设施配套齐全的地方。

二、食品厂净化车间布局设计

食品工厂的净化车间通常是钢混凝土或砖砌结构。根据特定的生产过程，设计满足需求的生产车间。食品厂房加工车间的布局要讲究合理，既要便于各个环节的生产，也不能疏于卫生安全控制，防止作业中污染。

1.工艺原则

工厂区域的布局应首先满足生产过程的要求，即整个工厂的工艺流程应保持稳定（从上到下），运输距离要短直，尽可能避免迂回和往返运输。

2.经济原则

食品厂净化车间的生产过程是一个整体，只有在食品厂净化车间的各个部门的合作下才能顺利进行。其中，基本的生产过程（产品加工过程）为主体，与它有密切联系的生产部门要尽可能与它靠拢，如辅助生产车间和服务部门应该围绕基本生产车间安排。在满足工艺要求前提下，寻求最小运输量的布置方案，还要求能充分利用土地面积。

此外，润德净化了解到，食品厂净化车间中，厂区的布局还应有利于安全生产和员工身心健康，有足够的消防安全设施。每个食品厂净化车间的生产部门的布局必须符合环保要求，还要有三废处理措施等等。