目前，《食品安全法》正在紧锣密鼓的修订中，最快上半年出台，有专家预计将会是“史上最严《食品安全法》”，这无疑给消费者的食品安全提供了法制保障，同时也倒逼企业转型，许多山东食品企业已经开始争相建立山东净化车间，以求达到国家食品GMP标准，先行一步占先机。

　　近年来，我国食品安全问题频发，“食品安全”成了全民话题，消费者对安全食品的呼吁越来越多，而问题食品又不断出现、实践证明，短时期内突击式的检查无法根治食品安全问题，只有建立法制，才能更好的保障食品安全。

　　据悉，新修订的《食品安全法》将围绕最严谨的标准，最严格的监管，最严格的处罚和最严肃问责的要求，切实化解食品安全治理的难题，来确保人民群众的饮食安全，对用回收食品作为原料生产食品等行为规定，可以处以高额的罚款外，对情节严重的还可以给予行政拘留。

　　史上最严《食品安全法》即将出台，消费者纷纷“点赞”。不少人认为，安全问题已蔓延到所有食品，是“塌方式”，从长远来看，与其政府频频干预，不如通过法制，确定准则，为食品安全保障建立法制根基。

　　专家预计，新的《食品安全法》出台后，中小食品企业面临着很大的卫生安全压力，通过建设山东净化车间，达到国家食品GMP标准，是一条良好的出路，不然，只能坐等被消费者抛弃，被市场淘汰。

　　目前，山东净化车间的建设已在许多食品企业如火如荼的展开。和传统车间相比，净化车间是微生物和温湿度合理受控的环境。企业看到了食品卫生标准不可逆转的提高，与其等待《食品安全法》出台后被动停业整顿，不如主动作为，这样还能把握先机。

　　根据加工食品的不同，山东净化车间有30万级、10万级净化车间标准的不同。由于净化工程技术含量高，投资大，食品企业也可以先建设30万级，逐步过渡到10万级净化车间标准。